三信家商餐飲管理科今年成立日式料理專班，斥資重金，打造全國高中職學校首創日式料理情境教室，這是以「業師偕同」的理念來設計，提供給今年入學的高一學生在學習日式料理方面的實作場所。高一新生從國中畢業，在毫無餐飲服務經驗情況下，需要像師徒制一般，一對一的教導，如此才能達到最好的學習成效。基於此，三信家商聘請知名日式料理餐廳的專業師傅，每天駐點教導學生。